お好み焼き
高松のおいしい広場の「お寿美」に行ってきました。
久々のお好み焼き…無論、自分で焼きます
ミックス焼きをオーダー。トッピングで焼きソバ半玉。
先に具を焼いて空気が入り込むようにカキ混ぜます。
こんな感じで焦げ目がつくまで焼いてから
とりゃー
ふぅー。美しくひっくりかえりました
さぁー。出来上がり
いただきます
食べ終わった後は鉄板の掃除です。
これは私の仕事です。と言うか好んでやります。なぜなら…
この穴の中に落とし込むのが大好きから
子供の時からやってます
なんと
お冷の中にレモンの切れ端が…。なんか微かにレモンの柑橘系の香りと味が…しませんでした
けどこんなちょっことの気配りがいいっす
「お寿美」さん。また行きます。
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